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痛风患者饮食护理要注意什么?做好一日三餐营养均衡
- 成都西部痛风风湿医院
- 发布时间：2019-08-03
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谈及痛风患者的饮食疗法，以前是严格限制不要摄入含过多嘌呤的食物。限制摄入含有嘌呤的食品，体内尿酸的确会下降1毫克左右。
最近的研究表明，从食物中摄取的大部分嘌呤都被肠道内的细菌分解了。还有，比起从食物摄取的嘌呤，体内生成的嘌呤对尿酸的影响更大。
尽管肉和鱼含有的嘌呤较多，但它们同时也是优质蛋白质源。如果严格限制，体内必需的蛋白质就不足，同时，过于严格的饮食控制，也增加了人们正常的精神负担。因此，最新研究表明，与其限制嘌呤类食物，不如更多考虑营养的均衡。
根据《2016中国痛风诊疗指南》：“乳制品方面：文献指出每日摄取超过两杯玻璃杯量的牛奶可以降低 50% 的痛风发生率。另外一个为期四周时间之临床试验发现，完全无乳制品的饮食，会增加血尿酸浓度。油脂方面：由于高脂肪食物会抑制尿酸排泄，在急性痛风发作期需避免大量食用。建议痛风病人应维持标准的体重且维持每日适当水分的补充，多食用蔬果类、豆制品及乳制品。应避免饮用酒精及含果糖饮料，以及高嘌呤的食物如内脏，红肉，鱼类及海鲜类。”
经常在外吃饭、一日三餐常依赖方便食品或软罐头食品以及不吃早餐的人等，易导致脂肪摄取过多且蔬菜摄入不足，在营养均衡上也常见偏颇。重要的是规规矩矩吃一日三餐，均衡摄入每日所需营养。要记住，尽量避免在外吃饭或依赖方便食品，如果无法在家吃饭，则需多补充新鲜蔬菜，尤其是黄色、绿色蔬菜。